L’industrie de la restauration est souvent pointée du doigt pour son impact environnemental et social négatif. Gaspillage alimentaire, surexploitation des ressources naturelles, conditions de travail difficiles… Les défis à relever sont nombreux. Pourtant, la restauration peut également être un levier de changement positif en adoptant une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE). La RSE consiste à intégrer des préoccupations sociales, environnementales et éthiques dans les activités d’une entreprise. Appliquée à la restauration, cela se traduit par des pratiques visant à minimiser l’impact négatif de l’activité sur la planète et les populations locales, tout en contribuant à une société plus juste et équitable. En adoptant une démarche RSE, les restaurants peuvent non seulement améliorer leur image de marque et fidéliser leur clientèle, mais également réaliser des économies et se préparer à l’avenir. En effet, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de l’environnement et du bien-être animal, et ils sont prêts à payer plus cher pour des produits et services durables et éthiques.‍

Vous mettez en place des initiatives RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) au sein de votre entreprise ou établissement et vous voulez aller plus loin dans cette démarche ? L’obtention d’un label peut être une solution pertinente pour évaluer, montrer vos engagements et vous démarquer.Aller plus loin dans ses démarches RSE a aussi un réel impact sur l’environnement ou encore le bien-être au travail de vos collaborateurs. On abordera dans un premier temps des questions liées à la RSE et ses labels et on verra par la suite 5 labels qui pourraient correspondre à votre entreprise et à ses spécificités.

La Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) est devenue un élément central dans le paysage économique moderne. Au-delà de la simple recherche du profit, les entreprises cherchent de plus en plus à contribuer positivement à la société et à l’environnement. Pour réussir dans cette entreprise, il est essentiel d’engager les collaborateurs dans les démarches RSE. En effet, des employés engagés et impliqués constituent le moteur principal pour la mise en place de ces initiatives responsables.Dans cet article, nous allons explorer les stratégies et les bonnes pratiques pour mobiliser efficacement les collaborateurs dans ces démarches ; et plus spécifiquement comment le tri et la valorisation des biodéchets peuvent y contribuer. ‍